1999 yılında İstanbul’da doğan Gülbin Erbil, lise eğitimini Üsküdar Amerikan Lisesi’nde tamamladı. Lisans eğitimini Altınbaş Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nde tamamladıktan sonra, 2023 yılında Yeditepe Üniversitesi Çocuk Diş Hekimliği anabilim dalında doktora eğitimine başladı. 2026 yılından itibaren Özel intermed polikliniğinde çalışmaktadır.
