Anesthésie et Réanimation est une discipline médicale qui s'occupe de la gestion des traitements anesthésiques et des soins intensifs visant à assurer la sécurité et le confort des patients pendant les interventions chirurgicales, les procédures invasives, la gestion de la douleur et les soins critiques. Cette spécialité comprend l'anesthésie générale, l'anesthésie régionale (épidurale, spinale, blocs nerveux), la sédation et les techniques d'anesthésie locale. Les anesthésistes surveillent les fonctions vitales des patients avant, pendant et après la chirurgie pour optimiser la profondeur de l'anesthésie et le contrôle de la douleur. Dans le domaine de la réanimation, le soutien des systèmes respiratoire, circulatoire, rénal et neurologique des patients critiques est assuré dans les unités de soins intensifs. De plus, les pratiques de soutien vital avancé telles que la réanimation cardiopulmonaire (RCP) et la gestion de la douleur postopératoire relèvent également de l'anesthésie.